Ayam Kampung Kecap

Name: Ayam Kampung Kecap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: secukupnya cabe keriting; secukupnya cabe rawit; secukupnya daun bawang; 300 ml air; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 buah kemiri; 1/2 sdt lada; 1 sdt ketumbar (optional); 1/4 sdt pala; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh geprek; 1 ruas hari jahe geprek; 1 1/2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1 sdt gula merah; 3-6 sdm kecap manis

chusnulliyna @chusnulliyna

Ayam Kampung Kecap

chusnulliyna @chusnulliyna

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

secukupnyacabe keriting
secukupnyacabe rawit
secukupnyadaun bawang
300 mlair
Bumbu Halus
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 buahkemiri
1/2 sdtlada
1 sdtketumbar (optional)
1/4 sdtpala
Bumbu Aromatik
1 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh geprek
1 ruas harijahe geprek
Bumbu Rasa
1 1/2 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1 sdtgula merah
3-6 sdmkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus lalu tambahan bumbu aromatik
2

Masukan air, tunggu sampai mendidih, masukan bumbu rasa
3

Masukan ayam, setelah air kembi mendidih, kecilkan api, tutup panci, masak ayam selama 40 menit
4

20 menit pertama, bolak balik ayam
5

5 menit terakhir masukan cabe dan daun bawang iris
6

Setelah matang, air menyusut, dan bumbu meresap, matikan api
7

Hidangkan