ابتدا خمیر مایه و نیمی از شکر و شیر ولرم را مخلوط کرده و در آن را میگذاریم چند دقیقه اجازه میدهیم تا عمل بیاید.
🌸من از سلامت خمیرمایه م مطمئن بودم وعمل نیاوردم و مستقیم به آرد اضافه کردم🌸
در ظرفی تخم مرغ و نمک و باقی شکر و کره نرم را مخلوط کنید و سپس خمیر مایه عمل امده را هم ریخته و سپس آرد را الک کنید و اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر نرمی به دست بیاید.
روی آن را سلفون بکشید و یک پارچه یا پتوی نازک بیندازید و یک ساعت استراحت دهید.

مرغ پخته را تکه کنید اگر دوست دارید به سس کچاپ آغشته کنید و کنار بگذارید
پف خمیر را بگیرید و با وردنه روی سطح کار باز کنید و از یک در قابلمه کمک بگیرید و گرد برش بزنید.
سپس آن را مانند پیتزا به هشت قسمت کنید و پایین هر قسمت را مقداری مرغ و سس بگذارید
و روی آن پنیر پیتزا بریزید.

حالا هر قسمت را لوله کنید تا به مرکز برسید.
سپس داخل سینی فر ‌که چرب کرده اید ،بچینید و روی آن را زرده تخم مرغ بمالید و در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم قرار دهید تاروی آن طلایی شود.
حدود ۲۵ دقیقه زمان می بره.

🌸با این مقدار مواد ۱۲ عدد کروسان کوچولو درست شد.
🌸من طبق معمول همیشه با فر دستساز ۳۰ دقیقه پختم و۵ دقیقه توی مایکرو گریل کردم.