از قبل فر گازی را با دمای 180 درجه به مدت 15 دقیقه بذارید داغ بشه من در فر برقی با پیش گرمایش 160 درجه با المنت پایین و فن گرم کردم به مدت 15 دقیقه

اول تخم مرغ ها را با وانیل با دور تند همزن بزنید تا کامل حجیم و کرمی و کش دار شود
آرد و بکینگ پودر و دارچین را هم از قبل 3 بار الک کنید تا کامل هوا دهی شود

و بعد مایه کیک را در قالب ریخته و چند بار آرام به سطح بکوبید تا حباب هوا خارج شود
بعد داخل فر به مدت 45الی 50 دقیقه بپزید و با سیخ امتحان کنید اگر مایه کیک به سیخ نچسبید آماده است در غیر این صورت زمان دهید تا پخته شود من در فر برقی به مدت 45 دقیقه پختم
بعد که کیک خنک شد آرام روی ظرف سرو برگردانید