پیاز رو خرد کنید و با مقداری روغن تفت بدید تا سبک بشه ،پودر سیر ،فلفل سیاه و زردچوبه رو بریزید و تفت بدید سپس گوشت مرغ رو اضافه و خوب تفت بدید تا سرخ بشه در ادامه رب گوجه بزنید تفت بدید تا باز بشه.و از روی حرارت بردارید.

برنج رو با دو پیمانه آب،یک ق غ روغن و یک ق چ نمک مخلوط و روی حرارت بزارید تا بجوش بیاد وقتی جوشید مواد مرغی رو بریزید و بزارید تا با برنج خوب بپزند و آب برنج خوب کشیده بشه.

حالا بادمجان ها رو روی برنج بچینید زیر قابلمه شعله پخش کن بزارید ،درب قابلمه را پارچه دمکنی بزارید و 45 دقیقه زمان دهید تا دم بکشد سپس نوش‌جان کنید.1402/10/11

پ.ن:موقع پخت مواد حتما بزارید تا آب مواد کشیده بشه بعد شعله رو کم کنید در غیر اینصورت برنج شما شفته میشه.