Sambel goreng kentang ati

Name: Sambel goreng kentang ati
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kentang; 4 buah ati ayam; 6/7 buah petai; 1/2 bungkus santan instan; 1 buah cabai keriting merah iris tipis menyerong; 1 ruas lengkoas; 1 lembar daun salam; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt penyedap rasa; 1/4 sdt garam; Minyak goreng; 5 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 2 buah kemiri; 8 buah cabai rawit setan; 10 buah cabai merah keriting

Endang Hestiningsih @Hesti02

Pamulang

Ini salah satu masakan kesukaannya ibuku san suami ku ❤️
Berawal dr catering kecil2an jdi lebih giat untuk belajar masak .. ❤️

Lebih banyak

Sambel goreng kentang ati

Endang Hestiningsih @Hesti02

Pamulang

Ini salah satu masakan kesukaannya ibuku san suami ku ❤️
Berawal dr catering kecil2an jdi lebih giat untuk belajar masak .. ❤️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgkentang
4 buahati ayam
6/7 buahpetai
1/2 bungkussantan instan
1 buahcabai keriting merah iris tipis menyerong
1 ruaslengkoas
1 lembardaun salam
1 sdtgula pasir
1/2 sdtpenyedap rasa
1/4 sdtgaram
Minyak goreng
Bahan yang di haluskan
5 siungbawang putih
4 siungbawang merah
2 buahkemiri
8 buahcabai rawit setan
10 buahcabai merah keriting

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dadu kentang cuci bersih lalu goreng, untuk ati rebus dahulu lalu potong dadu dan goreng sebentar
2

Haluskan semua bahan lalu tuang ke minyak panas aduk2 sesaat hingga minyak nya terpisah
3

Jika sudah tuang air dan santan instan, masukkan pula petai, cabe irisnya, daun salam, lengkuas dan seasoning nya aduk2 hingga agak surut. Jangan lupa untuk koreksi rasa
4

Jika di rasa sudah agak mengental bisa masukkan kentang dan ati. Aduk2 terus hingga airnya menyusut dan minyaknya muncul dan siap di hidangkan ❤️