Haluskan lada dan pala
Tambahkan bawang putih, uleg
Tambahkan bawang merah, uleg halus
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum
Masukkan ayam, wortel dan kentang
Masukkan sedikit air
Tambahkan garam, gula, kaldu
Masak sampai matang
Masukkan susu (jangan skip agar rasanya mewah)
Masukkan terigu aduk rata sampai mengental
Masukkan daun bawang dan seledri

Campur terigu, tapioka, garam, telur, minyak goreng aduk
Masukkan air secara bertahap sambil diaduk
Saring adonan

Olesi teflon dengan minyak goreng, panaskan
Aduk adonan, tuang adonan dalam teflon, ratakan
Jika pinggir sudah mengelupas, angkat

Isi kulit dengan isian
Campur adonan pencelup
Celup risoles ke adonan pencelup, kemudian baluri dengan tepung panir
Bisa disimpan di dalam kulkas/freezer

Panaskan minyak goreng
Goreng risoles dengan api sedang sampai matang