Pie Buah

Name: Pie Buah
Yield: 18 pcs loyang pie bulat
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 75 gr butter; 75 gr margarin; Sejumput garam; 40 gr gula halus; 270 gr tepung terigu pro sedang; 3 sdm air es; 4 kuning telur; 100 gr gula pasir; 500 ml susu uht cair; 1 sdt vanilla cair; 40 gr maizena; 10 gr tepung terigu; 30 gr butter; sejumput garam; 1 sdm nutrijell plain; 100 ml air; 1 sdm gula

Muthiah Napian @muthiahnapian

Palembang

Pie Buah

Muthiah Napian @muthiahnapian

Palembang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

18 pcs loyang pie bulat

Bahan kulit pie
75 grbutter
75 grmargarin
Sejumputgaram
40 grgula halus
270 grtepung terigu pro sedang
3 sdmair es
Bahan fla
4kuning telur
100 grgula pasir
500 mlsusu uht cair
1 sdtvanilla cair
40 grmaizena
10 grtepung terigu
30 grbutter
sejumputgaram
Glaze/olesan buah
1 sdmnutrijell plain
100 mlair
1 sdmgula

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Kulit pie: campurkan semua bahan kecuali air aduk dengan mixer sampai berpasir
Kemudian tambahkan air es aduk rata menggunakan tangan hingga bisa dibentuk
2

Timbang adonan kulit kurleb 40gr cetak ke dalam cetakan kemudian tusuk2 dengan garpu di seruruh permukaan pie.
3

Panggang di oven suhu 170°C api atas bawah selama 25 menit.
4

Fla pie: aduk telur, gula, garam dan vanilla maizena dan tepung, kemudian masukkan susu cair
Kemudian saring dan masak dengan api kecil hingga mengental dan meletup
Kemudian tambahkan butter, aduk rata
5

Glaze: campurkan semua bahan, aduk rata masak dengan api sedang hingga mendidih, untuk olesan buah agar mengkilap