Gluten Free Pumpkin Bread

Name: Gluten Free Pumpkin Bread
Yield: 24 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 425 gram labu kukus; 180 gram tepung mocaf; 35 gram tepung maizena; 225 gram gula pasir atau bisa disesuaikan dengan selera; 1 sdt baking soda; 2 sdt baking powder; 2 sdt kayumanis bubuk; 1/2 sdt garam; 3 butir telur ayam ukuran besar; 240 ml light olive oil / vegetable oil

Marina Laksmitawati @cook_15575466

Sleman, DIY

Kebetulan ada pumpkin atau labu jenis butter nut, diberi oleh kakak. Cari-cari deh resep pumpkin bread. Kali ini nyobain resep dari Natashaskitchen.com. Saya modif dikit, tepung terigu saya ganti dengan tepung mocaf dan maizena, karena ingin bikin yg gluten free. Gula pasir juga saya kurangi takarannya. Teksturnya padat dan crumbly. Moist dan lembut dg sedikit aroma kayumanis. Bila tidak suka, kayumanis bisa diskip ya. Selamat mencoba....

Lebih banyak

Gluten Free Pumpkin Bread

Marina Laksmitawati @cook_15575466

Sleman, DIY

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

24 potong

425 gramlabu kukus
180 gramtepung mocaf
35 gramtepung maizena
225 gramgula pasir atau bisa disesuaikan dengan selera
1 sdtbaking soda
2 sdtbaking powder
2 sdtkayumanis bubuk
1/2 sdtgaram
3 butirtelur ayam ukuran besar
240 mllight olive oil / vegetable oil

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Siapkan dua loyang ukuran 22 cm x 10 cm. Alasi dg baking paper. Olesi pinggirannya dg margarine dan taburi tipis dg tepung terigu.
2

Haluskan labu kukus dg garpu atau food processor. Sisihkan.
3

Dalam mangkok besar, campurkan bahan-bahan kering. Ayak tepung mocaf, tepung maizena, baking soda, dan baking powder. Tambahkan gula pasir, bubuk kayumanis, dan garam. Aduk rata.
4

Dalam mangkok yg lebih kecil, campurkan bahan-bahan basah yaitu: telur, minyak, dan labu yg telah dihaluskan. Aduk rata.
5

Tuangkan bahan basah ke bahan kering. Aduk dg whisk sampai tercampur rata. Bagi adonan ke dalam dua loyang yg telah disiapkan.
6

Panggang dalam oven dengan suhu 175'C selama 45-55 menit, sesuaikan dg oven masing-masing. Lakukan test tusuk untuk menguji kematangan. Panggang sampai kue matang dan permukaannya cukup kering.
7

Biarkan dalam loyang selama 10-15 menit supaya dingin. Lalu pindahkan ke rak pendingin.
8

Setelah benar-benar dingin, potong-potong kue sesuai keinginan. Pumpkin bread siap untuk dinikmati.