Φιλετίνια κοτόπουλο από σπίτι

Name: Φιλετίνια κοτόπουλο από σπίτι
Yield: 2 με 3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 στήθος κοτόπουλο (με κόκκαλο και πέτσα το συγκεκριμένο); 1 αβγό; 1 φλιτζανάκι του καφέ γάλα; 2 κουταλιές μουστάρδα; 1 φλιτζάνι περίπου φρυγανιά τριμμένη (αν θέλετε ρίχνετε και 2 κουταλιές τριμμένο τυρί τύπου γραβιέρας ή παρμεζάνα); Αλάτι, μαύρο και κόκκινο πιπέρι, κουρκουμά

bonbon @cook_8470448

Καστοριά

Αφιερωμένη συνταγή στην κόρη μου Έλενα ❤️ #Ημερολόγιο2025

Δες περισσότερα

Φιλετίνια κοτόπουλο από σπίτι

bonbon @cook_8470448

Καστοριά

Αφιερωμένη συνταγή στην κόρη μου Έλενα ❤️ #Ημερολόγιο2025

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

30 λεπτά

2 με 3 μερίδες

1στήθος κοτόπουλο (με κόκκαλο και πέτσα το συγκεκριμένο)
Μείγμα για πανάρισμα :
1αβγό
1 φλιτζανάκι του καφέγάλα
2 κουταλιέςμουστάρδα
1 φλιτζάνιπερίπου φρυγανιά τριμμένη (αν θέλετε ρίχνετε και 2 κουταλιές τριμμένο τυρί τύπου γραβιέρας ή παρμεζάνα)
Αλάτι, μαύρο και κόκκινο πιπέρι, κουρκουμά

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Καθαρίζω το στήθος από την πέτσα και τυχόν νεύρα. Βγάζω και το κόκκαλο, το οποίο κρατάω για σούπα.
2

Στη συνέχεια, το κόβω σε λωρίδες.
3

Σ' ένα μπολ, ανακατεύω τα υπόλοιπα υλικά και σ' ένα δεύτερο μπολ βάζω την φρυγανιά.
4

Ετοιμάζω τα σνιτσελάκια που είτε θα τηγανίσω, είτε θα ψήσω σε μια λαδόκολλα στο φούρνο.
5

Επειδή πάντα κρατάω και μερικά για άλλη φορά, αφού τα πανάρω τα βάζω πάνω σ' ένα σουπλά και μετά στην κατάψυξη. Αφού παγώσουν, τα βάζω σε ένα polybag.