Γαλατόπιτα με φύλλο, ανοιχτή 💜💜

Μια συνταγή που την είδα στο site του γαστρονόμου...δημοσιεύτηκε στο τεύχος 150 και είναι από την Αρκαδία...
Γαλατόπιτα με φύλλο, ανοιχτή 💜💜
Μια συνταγή που την είδα στο site του γαστρονόμου...δημοσιεύτηκε στο τεύχος 150 και είναι από την Αρκαδία...
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αφήνουμε το φύλλο εκτός κατάψυξης, σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να ξεπαγώσει καλά. (όπως είναι, δεν το αφαιρούμε από τη συσκευασία)
- 2
Βάζουμε το γάλα σε κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και μόλις κοχλάσει προσθέτουμε τη ζάχαρη και το σιμιγδάλι, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει λίγο η κρέμα (2'-3'). Αφαιρούμε από το μάτι, ρίχνουμε το βούτυρο και τα αυγά κι ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- 3
Βουτυρώνουμε το ταψί και στρώνουμε 8 φύλλα κρούστας, φροντίζοντας να βουτυρώσουμε το κάθε ένα καλά.
Ρίχνουμε ομοιόμορφα την κρέμα κι έπειτα γυρνάμε τις άκρες των φύλλων προς τα μέσα. Χτυπάμε στο χέρι τα αυγά και τη ζάχαρη και τα ρίχνουμε πάνω από την κρέμα. - 4
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190° για 45-50 λεπτά, μέχρι να ροδίσει στην επιφάνεια.
Αφού την βγάλουμε από το φούρνο, την αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει λίγο και πασπαλίζουμε κανέλα-άχνη.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές



Σχόλια