Didihkan air sekitar 500 ml, masukkan sereh dan daun salam, tambahkan sedikit garam, setelah mendidih masukkan ati ampela, rebus sampai matang (kira" 15-20 menit)

Iris kol, tomat dan daun bawang sesuai selera

Setelah ati ampla matang, potong kecil"

Panaskan bumbu yg sudah di blender(maaf foto hilang) sampai harum, kemudian masukkan ati ampela, tumis sampai agak kering

Masukkan air, kemudian beri garam, gula dan penyedap, setelah kuah mendidih masukkan kol, tomat dan daun bawang

Tes rasa dan biarkan kuah agak menyusut lalu beri cabe rawit utuh (kalau mau berasa pedas, cabe bisa ikut dihaluskan dengan bumbu)