Ψήνουμε στο φούρνο πιπεριές σε ψηλή θερμοκρασία για 25' περίπου (ανάλογα το φούρνο), γυρίζοντας τες 2-3 φορές στο ενδιάμεσο για να ψηθούν παντού. Μετά τις ξεφλουδίζουμε.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ βάζω το γιαούρτι με σκόρδο κι ανακατεύω. Βάζω σε ένα πιάτο το γιαούρτι, από πάνω βάζω τις πιπεριές, πάνω βάζω τα καρύδια και το μαϊντανό. Καλή σας όρεξη ❤️