Pancakes de zanahoria

Name: Pancakes de zanahoria
Yield: 2-3 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 huevo; 50 g zanahoria rallada; 100 g harina; 200 ml leche; 1 cucharadita esencia de vainilla; 1 cucharadita canela; 40 g azúcar

Saalinas @cristinasalinaas

Voy a enseñarte a preparar unos deliciosos, esponjosos y sabrosos hot cakes de zanahoria. Ideal para incorporar más fibra y nutrientes a tu dieta o a la de los más chicos de la casa.

Pancakes de zanahoria

Saalinas @cristinasalinaas

Voy a enseñarte a preparar unos deliciosos, esponjosos y sabrosos hot cakes de zanahoria. Ideal para incorporar más fibra y nutrientes a tu dieta o a la de los más chicos de la casa.

Guardada

Ingredientes

30m

2-3 personas

1huevo
50 gzanahoria rallada
100 gharina
200 mlleche
1 cucharaditaesencia de vainilla
1 cucharaditacanela
40 gazúcar

Guardada

Pasos de la receta

30m

1

El primer paso para la elaboración de estos hot cakes de zanahoria es hidratar la harina con la leche y el huevo. Mezcla para obtener una consistencia uniforme, sin grumos
2

Pasados unos 10 minutos, añade la zanahoria pelada y rallada finamente, junto con la canela y la esencia de vainilla.
3

Calienta una sartén a fuego medio e hidrata su base con una cucharadita de aceite. Añade un cucharón o un poco de mezcla hasta formar tu panqueque.
4

Tápalo para que se cocine parejo hasta el centro y, cuando veas la base dorada y la superficie completa de pequeñas burbujas, dale la vuelta con ayuda de una espátula.
5

Cocínalo del otro lado por unos segundos, hasta que también se dore. Reserva tus hot cakes mientras cocinas toda la masa.
6

Sirve tus hot cakes de dzanahoria con miel a gusto y ¡a comer! ¿Qué te ha parecido esta receta? Cuéntame en los comentarios.