Pangsit Goreng ala GM
Buuuuu, wiken ini mager di rumah kah?
kita coba resep buat stok ramadhan Minggu depan yuk, buuu..
Kali ini kita bikin pangsit goreng ala bakmi GM yuk, Bu. Kemarin saya baru bikin minyak ayam untuk campuran mie, nah biar lebih greget makan mie ayam komplit seperti di warung-warung.
Bahannya sederhana, baik isian maupun kulitnya. Kulit pangsit saya gunakan resep milik chef Yudha Bustara dari laman yutupnya, sedangkan isiannya saya pakai resep sendiri sesuai ke'mager'an saya, ahahhaa.. simpel Buu, ayam cincang (kasar boleh, alusan pake Chopper juga boleeh), garem (saya lebih suka pake kaldu tanpa garem, ehe), minyak wijen (biar wangi), merica dan sedikit putih telur supaya lengket (sedikiiit banget), jadi deeh...
Ohya, adonan kulitnya bisa disimpan frozen dan tahan lama Lo, Bu. Setelah dicetak, beri taburan tepung beras supaya tidak mudah lengket ya.
Ataau, biar ringkas kita goreng ½matang, dinginkan hingga suhu ruang, lalu simpan dalam wadah kedap di freezer.
Jika mau menyantapnya, keluarkan hingga suhu ruang, goreng sebentar atau gunakan air fryer ±185° selama 6-8menit.
Selamat mencoba ya Bu.
#RamadanPilihMasak
#SiapSiapRamadan
Pangsit Goreng ala GM
Buuuuu, wiken ini mager di rumah kah?
kita coba resep buat stok ramadhan Minggu depan yuk, buuu..
Kali ini kita bikin pangsit goreng ala bakmi GM yuk, Bu. Kemarin saya baru bikin minyak ayam untuk campuran mie, nah biar lebih greget makan mie ayam komplit seperti di warung-warung.
Bahannya sederhana, baik isian maupun kulitnya. Kulit pangsit saya gunakan resep milik chef Yudha Bustara dari laman yutupnya, sedangkan isiannya saya pakai resep sendiri sesuai ke'mager'an saya, ahahhaa.. simpel Buu, ayam cincang (kasar boleh, alusan pake Chopper juga boleeh), garem (saya lebih suka pake kaldu tanpa garem, ehe), minyak wijen (biar wangi), merica dan sedikit putih telur supaya lengket (sedikiiit banget), jadi deeh...
Ohya, adonan kulitnya bisa disimpan frozen dan tahan lama Lo, Bu. Setelah dicetak, beri taburan tepung beras supaya tidak mudah lengket ya.
Ataau, biar ringkas kita goreng ½matang, dinginkan hingga suhu ruang, lalu simpan dalam wadah kedap di freezer.
Jika mau menyantapnya, keluarkan hingga suhu ruang, goreng sebentar atau gunakan air fryer ±185° selama 6-8menit.
Selamat mencoba ya Bu.
#RamadanPilihMasak
#SiapSiapRamadan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama kita buat adonan kulitnya. Campur semua bahan hingga Kalis tercampur rata dan tidak lengket di tangan. Bulatkan adonan, diamkan sebentar selama kita membuat bahan isian
- 2
Kita marinasi bahan isiannya ya bu. Campur semua bahan, sisihkan selama proses membuat kulit (simpan dalam kulkas agar aman)
- 3
Lanjut membuat kulit pangsit. Bagi adonan menjadi beberapa (sesuaikan meja kerja). Gilas hingga tipis ±1-2mm. Semakin tipis semakin renyak. Hati² terlalu tipis nanti sobek, Bu. Bagigilasan adonan tadi seperti pada gambar. Beri adonan isian
- 4
Lipat ujung adonan menutup bahan isian lem dengan putih telur. Satukan ujung lipatan biarkan bagian yang tidak dilipat lebar
- 5
Goreng hingga kuning kecoklatan. Gunakan api sedang agar tidak mudah gosong dan isian matang sempurna.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar