Pecahkan telur pisahkan kuning dan putihnya. Putihnya di simpan di kulkas dulu.

Campurkan minyak dan susu uht, aduk rata. Masukkan tepung dan coklat bubuk sambil di ayak. Aduk rata dengan whisk. Baru masukkan kuning telur dan garam aduk lagi dengan whisk sampai rata.

Kocok putih telur dengan air lemon. Masukkan gula pasir menjadi 3 bagian, dan kocok sampai point/hard peak.

Pindahkan seperempat adonan meringueke adonan coklat, aduk rata dengan whisk, baru campurkan ke adonan meringue. Tambahkan pasta coklat. Aduk lagi sampai rata.

Siapkan loyang 24x24 cm utk 4 telur dan 28x28 utk 6 telur. Alas dengan baking paper.

Tuang adonan ke dalam loyang, goyangkan ke kiri dan kenan biar merata kesemua bagian loyang. Kemudian banting perlahan supaya bubble air keluar.

Panggang di oven suhu 140'C selama 40 menit.

Hentakan sekali setelah keluar dari oven. Keluarkan dari loyang dan pindahkan ke atas tray, kupas baking paper bagian samping, biarkan hingga dingin.

Kocok whip cream dan skm hingga menjadi cream. Option ke 2 membuat cream coklat dgn coklat couverture di tim hingga lumer campurkan 2 sdm whip cream dan 1 sdt butter.

Setelah dingin belah kue menjadi 2 bagian dan oles kan cream, tumpuk menjadi sandwich.

Bungkus kue dengan plastik dan masukkan ke kulkas minimal 1 jam. Siap dihidangkan.