มื้อเย็นเบาๆ ด้วยปลาสดๆนึ่งซีอิ๊ว

สูตรเบสิคของปลานึ่งซีอิ๊ว ทำยังไงให้อร่อย มาลองดูกันครับ

วันก่อนชาวบ้านทอดแห ได้ปลาหลายอย่างเอามาขาย ในนั้นมีปลาบู่ด้วย ปลาบู่ถือเป็นปลาที่เนื้อละเอียด นุ่ม เหมาะกับการนำมานึ่งซีอิ๊วที่สุด แต่ข้อเสียคือก้างเขาเยอะมากๆ ค่ะ ถ้าไม่ได้ตัวใหญ่ๆ จริงๆ ไม่แนะนำให้ทำนะคะ แต่เนื้อเขาจะออกแนวปลาหิมะเลยแหละ แค่ไม่มันเท่า

#ปฏิทินสูตรอาหาร2025

นึ่งแบบจีนโบราณ จะนึ่งปลาพร้อมขิง และรากผักชี ทำน้ำมันขิงและต้นหอมมาราดปลา สุดท้ายทำน้ำซอสซีอิ๊วมาราดอีกเป็นขั้นตอนสุดท้าย

ลูกสาวชอบทานปลา พอเริ่มโตก็อยากให้ลูกได้ทานปลาที่มีรสชาติดีๆ บ้าง ที่ไม่เหมือนกับปลานึ่งทั่วไป สูตรนี้เด็กทานได้ ผู้ใหญ่อาจจะเพิ่มความเข้มข้นครับ

ไปเห็นปลาหยก (Jade Perch) มาตั้งบูธขายที่โลตัสบางนา ไม่เคยเห็นปลาชนิดนี้เลย ไปเดินเข้าไปคุยกับคนขาย เขาบอกเป็นปลาสายพันธุ์มาจากรัฐควีนส์แลนด์ประเทศออสเตรเลีย ทาง CP ได้นำเข้าว่าเพาะเลี้ยงในไทย เนื้อเป็นเอกลักษณ์คือเนื้อแน่น ทำสุกแล้วเนื้อไม่แตกผมเลยซื้อมาลองดู เอามานึ่งซีอิ๊วครับ ปลาเนื้อแน่นจริง รสสัมผัสจะคล้ายๆปลาหิมะเลย คือผิวลื่นๆ เนื้อแน่น มีความหวานในตัวพอควร ทาง CP โฆษณาว่ามีโอเมก้า 3 เยอะและมีมากกว่าปลาแซลมอนถึง 3 เท่าที่น้ำหนักเดียวกัน ผมซื้อมาขนาดเล็กสุด ในถุงมี 2 ชิ้น ชิ้นหนึ่งหนักประมาณ 125 กรัม ทั้ง 2 ชิ้นรวนกันกนักประมาณ 250 กรัมราคา 139 บาท (ช่วงนี้มีโปรซื้อ 2 ถุงแถม 1 ถุง ราคาต่อถุงเลยถูกลงอีก)โดยรวมชอบเลยเพราะเนื้อแน่นดี และมีความหวานในตัว รสสัมผัสคล้ายปลาหิมะ เนื้อมีมันแทรกคล้ายๆ พวกปลาม้าหรือปลาคัง อร่อยดีครับว่าจะเอามาลองทำเมนูอื่นๆ ดูบ้าง#เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินด้วย

เดินผ่านแผนกปลาในซุปเปอร์ เอ๊ะอะไรนั่น?! ปลาตาใสแบ๊ว คิดถึงปลานึ่งซีอิ๊วฝีมือที่ม่าม้ามากๆ เลยจัดมา1ตัว แล้วลองมาทำเอง

อยากลองทำเมนูปลาดูยังไม่เคยลอง เห็นการทำนึ่งซีอิ๊วไม่ยาก เลยลองทำดู พอทำออกมารสชาติอร่อยใช้ได้เลยค่ะ 😋😋😊😊

#ตั้งเป้าเราทำได้ปลาทับทิมนึ่งซีอื๊ว เป็นเมนูอาหารจีน ที่มีรสชาติอร่อยมากค่ะ สูตรนี้ทำง่ายมากๆ

อยากกินปลาแบบร้านอาหารที่เค้าทำก็เลยจัดสักหน่อย

🐟โปรตีนจากเนื้อปลาเป็นโปรตีนที่ดีที่สุดควรทานบ่อยๆร่างกายจะได้ไม่ต้องทำงานหนัก🐟