Bubur Candil Ubi Ungu (week50)

Name: Bubur Candil Ubi Ungu (week50)
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ubi ungu kupas; 150 gr tepung tapioka; 1 sdm fibercreme; 2 gr garam halus; 3 gr gula pasir; 10 sdm air (sesuaikan hingga bisa dipulung); 900 ml air untuk merebus candil; Sisa air rebusan candil; 4 sdm gula pasir; 3 sdm tepung maizena (larutkan dgn sedikit air); 300 ml air; 1 lbr daun pandan; 2 sdm fibercreme; 1/4 sdt garam halus (1gr); 1 sdt tepung maizena (larutkan dgn sedikit air)

Ummu Ahya @ummuahya

Bantul, DIY

Masih punya sisa ubi ungu, akhirnya bikin bubur candil buat buka puasa, kuah santannya saya pakai fibercreme jadi lebih creamy buburnya.

Sumber: @LailaDawud95

#RamadanPilihMasak
#SerbaSerbiTakjil
#Kopijos_SerbaSerbiTakjilku
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#GenerasiAprontis

Masih punya sisa ubi ungu, akhirnya bikin bubur candil buat buka puasa, kuah santannya saya pakai fibercreme jadi lebih creamy buburnya.

Sumber: @LailaDawud95

#RamadanPilihMasak
#SerbaSerbiTakjil
#Kopijos_SerbaSerbiTakjilku
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#GenerasiAprontis

Lebih banyak

Bubur Candil Ubi Ungu (week50)

Ummu Ahya @ummuahya

Bantul, DIY

Masih punya sisa ubi ungu, akhirnya bikin bubur candil buat buka puasa, kuah santannya saya pakai fibercreme jadi lebih creamy buburnya.

Sumber: @LailaDawud95

#RamadanPilihMasak
#SerbaSerbiTakjil
#Kopijos_SerbaSerbiTakjilku
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#GenerasiAprontis

Masih punya sisa ubi ungu, akhirnya bikin bubur candil buat buka puasa, kuah santannya saya pakai fibercreme jadi lebih creamy buburnya.

Sumber: @LailaDawud95

#RamadanPilihMasak
#SerbaSerbiTakjil
#Kopijos_SerbaSerbiTakjilku
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#GenerasiAprontis

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3-4 porsi

Bahan Candil
500 grubi ungu kupas
150 grtepung tapioka
1 sdmfibercreme
2 grgaram halus
3 grgula pasir
10 sdmair (sesuaikan hingga bisa dipulung)
900 mlair untuk merebus candil
Bahan Bubur
Sisa air rebusan candil
4 sdmgula pasir
3 sdmtepung maizena (larutkan dgn sedikit air)
Kuah Santan
300 mlair
1 lbrdaun pandan
2 sdmfibercreme
1/4 sdtgaram halus (1gr)
1 sdttepung maizena (larutkan dgn sedikit air)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Kupas ubi lalu cuci bersih. Kukus selama 15 menit atau hingga empuk/matang, angkat dan sisihkan. Siapkan bahan yang lain.
2

Haluskan ubi. Campur dengan bahan candil lainnya. Tambahkan air. Uleni hingga bisa dipulung.
3

Pulung membetuk bulatan hingga adonan ubi habis. Didihkan air, lalu rebus bulatan candil hingga matang mengapung, angkat dan tiriskan.
4

Sisa air rebusan candil, tambahkan gula pasir, aduk rata. Kemudian, tambahkan larutan maizena sambil diaduk hingga mengental.
5

Setelah mengental, masukkan candil, aduk merata perlahan hingga meletup², angkat dan sisihkan. Untuk kuahnya: didihkan air, tambahkan daun pandan. Masukkan fibercreme, aduk rata.
6

Tambahkan garam, aduk rata. Masukkan larutan maizena sambil diaduk hingga mengental, angkat dan sisihkan.
7

Sajikan.