Mapo Tofu
Halo semuaaa 😄
Kali ini aku akan share resep masakan yang asalnya dari China, yaitu Mapo Tofu (麻婆豆腐). Bahan utamanya adalah tahu, yang dimasak di saus yang pedas, dan ditambahi dengan daging cincang. Untuk daging cincangnya bisa menggunakan daging sapi, ayam, atau pork. Kali ini saya menggunakan daging ayam. Bumbu yang harus ada dimasakan ini adalah doubanjiang/toban djan atau chilli bean sauce. Kalian bisa beli di supermarket-supermarket atau e-commerce favorit kalian.
Mapo Tofu
Halo semuaaa 😄
Kali ini aku akan share resep masakan yang asalnya dari China, yaitu Mapo Tofu (麻婆豆腐). Bahan utamanya adalah tahu, yang dimasak di saus yang pedas, dan ditambahi dengan daging cincang. Untuk daging cincangnya bisa menggunakan daging sapi, ayam, atau pork. Kali ini saya menggunakan daging ayam. Bumbu yang harus ada dimasakan ini adalah doubanjiang/toban djan atau chilli bean sauce. Kalian bisa beli di supermarket-supermarket atau e-commerce favorit kalian.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
▶️ Siapkan semua bahan-bahan yang diperlukan
▶️ panaskan minyak, tumis ayam sampai berubah warna, lalu masukkan bawang putih, bawang bombay, dan jahe yang sudah dicincang. Masak hingga bumbu harum dan matang
- 2
▶️ Masukkan semua bumbu mulai dari kecap asin, saus tiram, doubanjiang, lada bubuk, cabai bubuk, kaldu bubuk, dan gula. Aduk rata
▶️ Masukkan 1 gelas air dan tahu yang sudah dipotong dadu tadi, aduk rata pelan-pelan, jangan sampai tahu hancur. Masak hingga air mendidih dan bumbu meresap
- 3
▶️ Tambahkan 1 sdm tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan 3 sdm air, aduk rata. Jangan lupa koreksi rasa.
▶️ Bila rasa sudah pas, tambahkan irisan daun bawang, dan Mapo Tofu siap disajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar