แยกไข่แดงออก และนำไข่แดงผสมกับนมและน้ำมัน นำแป้งและผงข้าวมาผสมกัน และทยอยแบ่งร่อนลงส่วนผสมเปียก ทีละ 1/3 ส่วนค่ะ

ทยอยคนให้เนื้อเข้ากัน และร่อนแป้งลงให้หมด จนเนื้อเหนียวดังในภาพค่ะ

เสร็จแล้วนำไข่ขาวที่แยกไว้มาตีกับน้ำตาลทีละ 1/3 ส่วน ควรใช้เครื่องตีค่ะ ทยอยใส่น้ำตาลและตีจนไข่ขาวฟูดังในภาพค่ะ

เสร็จแล้วนำไข่ขาว ทยอยหยอดลงทีละ 1/3 ส่วนในอ่างผสมแป้งที่ผสมไว้ แล้วคนให้เข้ากัน

เสร็จแล้วเทลงถาดอบขนมขนาดเล็กสองถาด ซีลด้วยพลาสติกแรพ รอให้น้ำเดือดจึงใส่และนึ่ง ประมาณ 25 นาที ใช้ไฟกลางค่ะ ไม่ควรเปิดฝาค่ะ

ปิดไฟและทิ้งไว้หม้อนึ่ง 10-15 นาที ค่อยนำออกมารอไว้ให้เย็นจึงนำออกจากถาดอบค่ะ

เมื่อเย็นแล้วเอาออกจากถาดอบ และนำใส่จานทานคู่ผลไม้เคียงที่ชอบ เราทานกับกล้วยหอม ถ้าทานกับถั่ว สตรอเบอรี่ หรือองุ่นก็เข้าค่ะ หรือโยเกิต