Goreng ikan yg sudah di bersih kan sampai matang lalu tiris kan

Ulek bumbu halus: bamer,baput,kemiri,lada biji,kunyit,kencur dan jahe

Iris daun bawang, cabe merah dan tomat sesuai selera

Siap kan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan mecin lalu beri air secukupnya

Kemudian masukkan ikan yg sudah di goreng tadi, dan tambahkan santan, aduk sesekali biarkan sampai bumbu nya meresap

Masukan potongan tomat, daun bawang dan cabe. Aduk hingga matang dan koreksi ras

Acar ikan siap di hidangkan