Kolak Biji Salak (Bubur Candil)

Name: Kolak Biji Salak (Bubur Candil)
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan biji salak (bola-bola candil):; 295 gr ubi merah kupas; 118 gr tepung tapioka; Sejumput garam; Bahan kolak:; 600 ml air; 3 keping (150 gr) gula aren; 2 sdm gula pasir; 2-3 sdm tepung tapioka + 100 ml air; 1 lembar daun pandan, simpul; Bahan kuah siram:; Santan instan 65 ml + 100 ml air matang

Lilis Wijayanti @Lilis_Wijayanti

Depok

Kebetulan punya sisa ubi dan tepung tapioka. Resepnya nyontek dari Mbak @heny_rosita

Lebih banyak

Kolak Biji Salak (Bubur Candil)

Lilis Wijayanti @Lilis_Wijayanti

Depok

Kebetulan punya sisa ubi dan tepung tapioka. Resepnya nyontek dari Mbak @heny_rosita

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4-5 orang

Bahan biji salak (bola-bola candil):
295 grubi merah kupas
118 grtepung tapioka
Sejumputgaram
Bahan kolak:
600 mlair
3 keping (150 gr)gula aren
2 sdmgula pasir
2-3 sdmtepung tapioka + 100 ml air
1 lembardaun pandan, simpul
Bahan kuah siram:
Santan instan 65 ml + 100 ml air matang

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Kupas ubi yang sudah dicuci lalu kukus
2

Haluskan ubi yang sudah dikukus menggunakan garpu
3

Campur dengan tepung tapioka dan garam lalu uleni sampai bisa dibentuk
4

Ambil adonan lalu bentuk bulat-bulat hingga selesai
5

Masak air, gula aren, dan gula pasir serta daun pandan hingga mendidih
6

Masukkan bola ubi, masak hingga semua mengapung
7

Jika sudah mengapung, tambahkan larutan tepung tapioka lalu aduk sampai merata dan mendidih
8

Tuang kolak ke dalam mangkok lalu siram dengan santan
9

Anak-anak suka jadi bikin lagi