คลุกปลากระพงกับน้ำมันหอยให้เข้ากัน จัดเรียงใส่จาน นำใส่ซึ้งนึ่งไฟฟ้า ตั้งเวลา 15 นาที

ครบเวลา โรยขิง ต้นหอม พริกลงบนปลากระพง ปิดฝาซึ้ง นึ่งต่อ 5 นาที ครบเวลานำออกจากซึ้ง พร้อมรับประทาน