ベーコンは細切り、いんげんは筋を取って３センチくらいに切ります。

冷麦を指定の時間でゆでます。あとで少し炒めるので、１分くらい少なめがいいです。
一緒にいんげんもゆでます。持ち手のついたざるなんかがいいです。

フライパンでベーコンを炒めます。ベーコンから油が出るので、油は引きません。
炒まったらいんげんを入れ、軽く炒めてからカットトマトを入れます。ホールトマトの時は潰して入れてね。

ソースが煮立ったら、冷麦を入れます。お湯は切り過ぎないほうがいいです。ざるにとるよりも、鍋からトングとかでフライパンに移すほうがいいです。

炒め合わせて、塩・こしょうして出来上がり。麺が固まるようなら、ゆで汁を足してください。