作り方
- 1
鍋に肉を炒れ、軽く炒める。出し汁を加え、沸騰したらアクを丁寧にとる。
- 2
玉ねぎ、青ネギを加え調味料で味付けする。
塩で味を調える。 - 3
丼は熱湯で温めて置くとよい。茹でたうどんを入れる。めんつゆを注ぎ入れ、薬味やかまぼこを添える。
- 4
お肉は甘辛く煮て、下味をつけても美味しいです。
醤油、みりん大匙1、砂糖大匙1/4とショウガ少々。
似たレシピ
-
モリモリ食べられる!関西風肉うどん モリモリ食べられる!関西風肉うどん
関西風の出汁に甘い牛肉が絡んでいくらでも食べられますよ!手間もそこまでかからないので、手軽なお昼にもピッタリです! もやし58世 -
-
-
関西風肉うどん 関西風肉うどん
はたけなかアンバサダーどめさん(インスタグラムアカウント:chouchou.kitchen)の作品です使用麺:旨さ覚悟うどん香り立つだしと豚肉の旨みが絶妙に絡む、関西風肉うどん。コシのある乾麺うどんに、甘辛く炒めた豚薄切り肉をたっぷりのせ、めんつゆとみりんで整えた優しい味わいのつゆで仕上げました。サラダ油で軽く炒めた豚肉に、砂糖・醤油・酒・みりんを加え、じっくりと旨みを引き出します。つゆは2倍濃縮のめんつゆをベースに、水とみりんを加えて関西らしい上品な風味に。仕上げに刻みネギを散らせば、見た目も香りも食欲をそそる一杯に。簡単調理で本格的な味わいが楽しめる、心温まる一品です。 はたけなか公式レシピ -
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17333658