簡単肉うどん(関西風)

kouyou
kouyou @cook_40014024
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材料

1人分
  1. 好みの肉 75g~
  2. うどん 1玉
  3. 玉ねぎ スライス少々
  4. 出し汁 250cc
  5. 大匙1
  6. みりん 大匙3/4
  7. 薄口醤油 大匙3/4
  8. 小匙1/3
  9. 青ネギ
  10. 板カマボコ

作り方

  1. 1

    鍋に肉を炒れ、軽く炒める。出し汁を加え、沸騰したらアクを丁寧にとる。

  2. 2

    玉ねぎ、青ネギを加え調味料で味付けする。
    塩で味を調える。

  3. 3

    丼は熱湯で温めて置くとよい。茹でたうどんを入れる。めんつゆを注ぎ入れ、薬味やかまぼこを添える。

  4. 4

    お肉は甘辛く煮て、下味をつけても美味しいです。
    醤油、みりん大匙1、砂糖大匙1/4とショウガ少々。

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