昆布と花鰹で出汁を取っておく。私は花鰹のメーカーがまだ決まってないので、煮出し方はパッケージで確認してます。ほうれん草は下茹でしておきます。鶏肉は一口大に切り、塩（分量外）をまぶしておきます。

１の出汁の中に、薄切りにした根菜を入れ、柔らかくなるまで煮ます。しょうがは薄切りにして（食べるときついので、よけられるよう目立つ大きさでよい）

柔らかく煮えたら、塩と醤油で味付けし、うどん（乾麺なら茹でたもの）を加え、一煮立ちさせたらできあがり。茹でたほうれん草を添えてください。