[ｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑの準備1]牛乳をレンジで温め、ａを耐熱容器に入れて混ぜておいた中へ少しづつ泡だて器で混ぜながら入れる。次に卵黄を入れて混ぜる。レンジ強で1分→混ぜる→30秒→混ぜる→30秒。熱いうちにｂを入れ混ぜる。荒熱が取れたらｃを入れ混ぜる。

[ｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑの準備2]ラップをクリームと密着するようにかけて、上下から保冷材などで冷やす。

[混ぜる]ボールに牛乳、バターを入れレンジ強で30秒。泡立て器でバターを溶かし、イーストを加えよく混ぜる。強力粉、砂糖、塩を加え箸でひとまとまりになるまで混ぜる。

[一次発酵]ボールにｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄをかぶせてレンジ弱で30秒。まな板に打ち粉(強力粉)をして生地を置き８個に分割し丸く形を整える。閉じ目はしっかり合わせる。まな板に閉じ目を下に置き、ｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄ、かたく絞ったぬれぶきんをかけ室温で10分ほどおく。

[仕上げ]紙の袋にｄを入れ、油をきったパンを入れて、袋の口を閉じ振る。まんべんなく砂糖がついたら出来上がり。