たこのマリネ★ガリシア風

たこのマリネ★ガリシア風-レシピのメイン写真

たこのマリネ★ガリシア風

hopskun @cook_40014587

EXオリーブオイル＆ガーリックの香りとビネガーの酸味が最高です。ゆでたこがとっても美味しい１品で、酒の肴にぴったりです。
このレシピの生い立ち
雑誌の切り抜きしておいたレシピを参考にしました。カリフォルニアから来たエリックが我が家へ来てパスタを作ってくれました。その時に作ったらとても好評でした。

EXオリーブオイル＆ガーリックの香りとビネガーの酸味が最高です。ゆでたこがとっても美味しい１品で、酒の肴にぴったりです。
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EXオリーブオイル＆ガーリックの香りとビネガーの酸味が最高です。ゆでたこがとっても美味しい１品で、酒の肴にぴったりです。
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雑誌の切り抜きしておいたレシピを参考にしました。カリフォルニアから来たエリックが我が家へ来てパスタを作ってくれました。その時に作ったらとても好評でした。

EXオリーブオイル＆ガーリックの香りとビネガーの酸味が最高です。ゆでたこがとっても美味しい１品で、酒の肴にぴったりです。
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材料

4人分

ゆでだこ４００ｇ
玉ねぎ２分の１個
白ワインビネガー大さじ３
EXバージン・オリーブオイル２分の１カップ
じゃがいも４個
にんにく２分の１個
パセリ（あれば）適量
塩適量
コショウ適量

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作り方

1

ボールに白ワインビネガー、オリーブオイル、塩、コショウを混ぜ合わせる。
じゃがいもを皮ごと塩茹でします。
2

みじん切りした玉ねぎ＆にんにく、薄切りにしたタコ、みじん切り（又はドライ）のパセリを合わせて２０分ほどおきます。
3

茹で上がったじゃがいもの皮を剥き、４つに切って（１）のドレッシングと合わせてでき上がり！

コツ・ポイント

白ワインビネガーの半量をレモンに変えると爽やかな風味になります。たこを薄く切って下さいね。

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hopskun @cook_40014587

2002/12/31 05:14に公開

愛情・工夫・真心をこめて、料理を作りたいと思っています。しかし、工夫の度合いを過ぎて、ヘンテコな物を作っているかも・・。

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このレシピのキーワード

マリネじゃがいもゆでダコにんにく玉ねぎ

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