すごくおいしい！炊飯器で中華ちまき風炊き込み
artemis @cook_40016029
中華ちまき、大好きなんだけど、包んだり蒸したりやってらんない時のお手軽メニュー＾＾
このレシピの生い立ち
けっこう炊飯器でオムライス用のチキンライスとか作っちゃうんで、そのノリで作ってみました＾＾
すごくおいしい！炊飯器で中華ちまき風炊き込み
中華ちまき、大好きなんだけど、包んだり蒸したりやってらんない時のお手軽メニュー＾＾
このレシピの生い立ち
けっこう炊飯器でオムライス用のチキンライスとか作っちゃうんで、そのノリで作ってみました＾＾
作り方
- 1
米は合わせて洗い、やや少なめの水加減に合わせて１時間ほど置く。 しいたけは水で戻し、戻し汁はとっておく。
- 2
豚肉、にんじん、たけのこは１ｃｍ角ていどに揃えて切っておく。
しいたけはぎゅっと搾り、１ｃｍ角に揃える。
豚肉はＡと共にビニール袋へ入れよくもみ込み、２０～３０分寝かせる。 - 3
炊飯器から２５０ｃｃの水をとり、Ｂ＋しいたけの絞り汁を合わせて２５０ｃｃ加えてよく混ぜておく。豚肉の水気を切り、全ての野菜と共に米の上に広げ、炊飯する。仕上げにごま油をまわしかけ、混ぜて出来あがり。
コツ・ポイント
炊飯器によっては、最後に蒸らしが１０～３０分必要な場合があります。また、もち米の割合はお好みで加減してくださいね＾＾しいたけ風味が苦手なら、Ｂを２００ｃｃにして、トリガラスープの素大さじ１弱加えても。
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