アスパラの粒マスタードソースグラタン
エルン♪ @eluncook
パンにもご飯にも合う、簡単な一品です。アスパラが美味しい季節にどうぞ～♪
このレシピの生い立ち
アスパラの美味しい食べ方を考えていて、純粋にこんな感じのが食べたい！…と思い作ってみました。
アスパラの粒マスタードソースグラタン
パンにもご飯にも合う、簡単な一品です。アスパラが美味しい季節にどうぞ～♪
このレシピの生い立ち
アスパラの美味しい食べ方を考えていて、純粋にこんな感じのが食べたい！…と思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは、根元の固い部分を切り落とし、半分の長さに切ります。さっと水にくぐらせ、ラップに包みレンジ（500w）で1分程度加熱しておきます。ベーコンはみじん切りにし、＊の付いた材料を合わせ、粒マスタードソースを作っておきます。
- 2
フライパンにバターとニンニクを入れ弱火にかけ、香りが出てきたらベーコンを加えてサッと炒めます。アスパラも加えて軽く炒め、全体に油が回ったら、耐熱皿に移します。
- 3
２に粒マスタードソースをかけて、とろけるチーズをのせ、オーブントースターで軽く焼き色が付くまで焼きます。お好みでパセリのみじん切りを飾って出来上がり♪
コツ・ポイント
フライパンで炒める際、ベーコンもアスパラも、軽く炒めるだけにしてください。そうでなければ、オーブントースターで焼いている時に焦げすぎの感じになってしまいます。
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