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ゴーヤチャンプルー-レシピのメイン写真

ゴーヤチャンプルー

まーちゃん(*^-^*)
まーちゃん(*^-^*) @cook_40017212

ゴーヤといったらチャンプルーだよね♪我が家はツナ缶を使います。
このレシピの生い立ち
ゴーヤサラダに使った残りの材料(ゴーヤ1/2本・ツナ1/2缶)をつかって・・・^^; 

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ゴーヤサラダに使った残りの材料(ゴーヤ1/2本・ツナ1/2缶)をつかって・・・^^; 

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ゴーヤチャンプルー

まーちゃん(*^-^*)
まーちゃん(*^-^*) @cook_40017212

ゴーヤといったらチャンプルーだよね♪我が家はツナ缶を使います。
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ゴーヤサラダに使った残りの材料(ゴーヤ1/2本・ツナ1/2缶)をつかって・・・^^; 

ゴーヤといったらチャンプルーだよね♪我が家はツナ缶を使います。
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材料

4人分
  • ゴーヤ 1/2本
  • 豆腐 1丁
  • ツナ缶 75g
  • 卵 2個
  • サラダ油 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ2
  • しょうゆ 小さじ1
  • みりん 大さじ2
  • かつおぶし
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは薄切りにして、さっとゆでておく。
    豆腐は水きりをし、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンを熱し、油を敷き、1・ツナ缶をいためる。溶き卵を入れてさらに炒め、調味料を入れて味付けする。

  3. 3

    皿に盛り、かつおぶしをかけて完成!

コツ・ポイント

ゴーヤはさっとゆでてから使うと苦味が少し和らぎます 

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まーちゃん(*^-^*)
まーちゃん(*^-^*) @cook_40017212
2006/05/13 06:38に公開
3人の子持ち主婦。一応、管理栄養士の資格を持ってます^^;
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル ツナ ゴーヤ かつお節 卵 豆腐

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