ゴーヤは薄切りにして､さっとゆでておく｡
豆腐は水きりをし､食べやすい大きさに切る｡

フライパンを熱し､油を敷き､１・ツナ缶をいためる｡溶き卵を入れてさらに炒め､調味料を入れて味付けする｡

皿に盛り、かつおぶしをかけて完成！