カリフラワーは下湯でし、子房に分ける。しいたけは厚めのスライス、玉ねぎも厚め、人参も削ぎ切りで大きさをカリフラワーと合わせる。

野菜をそれぞれ炒め、人参に火が通ったら、小麦粉を振りいれて炒める。そこに豆乳を入れる。

鍋に調味料も入れて、味を調整します。そこにパスタを固いまま入れます。パスタが柔らかくなったら、お皿に移します。

チーズをトッピングして、トースターで焼いて出来上がりです。