ボールにホットケーキミックスと砂糖を入れて混ぜる。
（振るう必要はありません）

別のボールで卵をといて、１に加えて泡だて器でぐるぐる混ぜる。（泡立てたり、空気を含まないように）

バターと水あめを電子レンジで一緒に溶かし、２に加えてまた混ぜる。バニラオイルも入れる。
（時間があれば冷蔵庫で１時間位寝かせる。私はすぐ焼くことが多いですが・・）

しっかりした型（堅めのアルミカップなど）に7分目くらいまで流し、お好みでアーモンドを散らし、170度に予熱したオーブンで約１５～２０分焼く。(焼き色や竹串を刺して、お好みで調節してください）

✿焼きあがって、すぐにラップをせず、左の写真のように表面に触れないようなものを被せておき、冷めてからラップやラッピングをします。 ✿表面のべたつきが気になる方はお試しください。