キュウリは小口切りにして、塩を振っておく。

しんなりしたらさっと水洗いして、よく水気を絞る。

シラスとキュウリを器に盛り、ごま油を「ちょろりん」とかけて合えるだけ。

好みでかつお節等のトッピングもどぞ。ポン酢を少々かけても美味。