油揚げを２ｃｍくらいの長さで細くきる。生姜も２ｃｍくらいの長さでなるべく細く切る

フライパンに油をひかないで、生姜を水分を飛ばすように炒め、油あげを入れ乾煎りする。

だしの素１袋を加えて、なるべく水分が飛ぶように炒り、しょうゆを少しづつたらして味付けする。
醤油だけの味付けですが、あとでご飯に混ぜるため、少し濃い目の味加減にする。

食事する分量だけ直前に、ご飯とこれを混ぜる。おにぎりにしても美味しいです。