夏バテ知らず！鶏と一緒にゆでゆでサラダ
夏、食欲がない時でも さっぱりたっぷり食べられます。温野菜も冷たい野菜も一緒にたっぷり摂れます☆
冷蔵庫に残ってる野菜を何でも使って盛り付けましょ♪
このレシピの生い立ち
学生時代、実家の鹿児島に帰ったときに 暑くてヘロヘロになっていた私に 母が作ってくれた品です。
どんなに暑い日でもたっぷり食べれるし、野菜を好きなだけ食べられるので、逆に夏バテを防いでくれる効果もあると思います。
夏バテ知らず！鶏と一緒にゆでゆでサラダ
夏、食欲がない時でも さっぱりたっぷり食べられます。温野菜も冷たい野菜も一緒にたっぷり摂れます☆
冷蔵庫に残ってる野菜を何でも使って盛り付けましょ♪
このレシピの生い立ち
学生時代、実家の鹿児島に帰ったときに 暑くてヘロヘロになっていた私に 母が作ってくれた品です。
どんなに暑い日でもたっぷり食べれるし、野菜を好きなだけ食べられるので、逆に夏バテを防いでくれる効果もあると思います。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は全て一口大に切っておく。
- 2
鍋にたっぷりの水と長ネギの青い部分と切った人参・ジャガイモをいれておく。
鶏肉に多めに塩コショウをし、おろしたにんにくを揉み込むみ、鍋に入れる。 - 3
鍋を火にかける。
鶏肉に火が通りそうな時間に合わせて 他の茹でる野菜も鍋に入れる。 - 4
生で食べる野菜を皿に盛り付けておき、鶏に火が通った頃に全ての野菜を取り出し、鶏肉以外を盛り付ける。
- 5
鶏肉は一口大に切り、皿に盛る。
で、完成！
お好きなドレッシングをかけて いただきまーす。
コツ・ポイント
茹でた後のは、少しの具を足せば りっぱなスープとして１品になります。
鶏と根菜は水から火にかけることで、ダシがしっかりでます。鶏に塩コショウとにんにくをすり込んでいるので、その味もつきます。ただの温野菜サラダとは一味違う、メイン料理にもなるサラダです。
少しずつ、たくさんの種類の野菜を入れた方がバランスがいいと思いますよ。
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