うなもどき丼
myukitty @myukitty
土用の丑の日には「うなぎの蒲焼丼」♪
・・・・・これは「ちくわ」の蒲焼丼です(;^_^A
このレシピの生い立ち
土用の丑の日が近いと、国産のうなぎ高いなぁーと横目で通り過ぎること度々・・。え～い、代用しちゃえー（笑）
※「大絶賛おかず」掲載
※「はぴふる」「はなまる」紹介
※「大人気おかず108」掲載。感謝♡
うなもどき丼
土用の丑の日には「うなぎの蒲焼丼」♪
・・・・・これは「ちくわ」の蒲焼丼です(;^_^A
このレシピの生い立ち
土用の丑の日が近いと、国産のうなぎ高いなぁーと横目で通り過ぎること度々・・。え～い、代用しちゃえー（笑）
※「大絶賛おかず」掲載
※「はぴふる」「はなまる」紹介
※「大人気おかず108」掲載。感謝♡
作り方
- 1
1本を3等分にし、片側を切って開いて、内側に出来るだけ細かく切れ目を入れる。
-
- 2
★の調味料を合わせておく。
-
- 3
フライパンで油少量（分量外）熱して、こんがりと焼きつける。
-
- 4
フライ返しを使ってジューっと押し付けるように焼くと平らになります。
時間があれば、お酒（分量外）で少し蒸らしてください。 -
- 5
★を入れ、煮詰める。
-
- 6
最後に醤油をまわしかけ、ひと煮立ちしたら、火を止める。
-
- 7
ご飯の上に盛って山椒をかける。
今回は大葉のせんぎりをのせました。 -
- 8
moco-mamaさんが手こね寿司に♡
-
- 9
- 10
コツ・ポイント
細かく切れ目・・・。 めんどくさいのでしてなかったんですが、やっぱり「ちくわ」お酒で蒸してからやると、ケムさんのように本物っぽくなります（笑）時間のある方、お試しを～♪
似たレシピ
-
-
-
血管プラークダイエット食225（竹輪丼） 血管プラークダイエット食225（竹輪丼）
ちくわをうなぎと同じように蒲焼きにして、丼を作りました。肝吸い（キクラゲ）付きです。リーズナブル！
-
-
鰻玉丼に豚の蒲焼き丼❨(@≧↺≦@)❩ 鰻玉丼に豚の蒲焼き丼❨(@≧↺≦@)❩
蒲焼きダレ活用で二通りの旨味食！スーパー鰻も酒で煮て柔らかな鰻玉丼〜と、豚の蒲焼き丼の完成です(ノ*´∀｀)ノ
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17403370
