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肉詰めレンコンの揚げ物
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肉詰めレンコンの揚げ物-レシピのメイン写真

肉詰めレンコンの揚げ物

さっちん77
さっちん77 @cook_40020955

豚挽き肉を詰めたレンコンを揚げました。あつあつホクホクのうちに辛子醤油につけて召し上がれ♪

豚挽き肉を詰めたレンコンを揚げました。あつあつホクホクのうちに辛子醤油につけて召し上がれ♪

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肉詰めレンコンの揚げ物

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さっちん77 @cook_40020955

豚挽き肉を詰めたレンコンを揚げました。あつあつホクホクのうちに辛子醤油につけて召し上がれ♪

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材料

2人分
  • レンコン 10cmくらい
  • 豚ミンチ 80g
  • 醤油* 小さじ1/2
  • 塩* 少々
  • 酒* 小さじ1
  • 片栗粉* 小さじ1
  • 片栗粉 適宜
  • 揚げ油 適宜
  • 辛子醤油 適宜
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作り方

  1. 1

    レンコンはよく洗って皮を剥く。酢水につけてアクをぬく。

  2. 2

    豚ミンチと*印を合わせてよく練り合わせる。これをバットにひろげ1のレンコンの穴に入れていく。

    • 肉詰めレンコンの揚げ物作り方2写真
  3. 3

    詰め終わったら、1cm厚さに切る。片栗粉をまぶして、180℃前後の油で時々ひっくり返しながら5、6分ほど揚げたら出来上がり♪

コツ・ポイント

お好みで挽き肉にほんの少しニンニクかガーリックパウダーを加えてもいいです。片栗粉でなく天ぷらのように揚げてもOK。

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さっちん77
さっちん77 @cook_40020955
2004/11/10 16:36に公開
お料理大好き!台湾に数年住んでいたので、中華料理が食卓に並ぶことが多いです。野菜たっぷりの食卓を目指しています。レシピはかなり目分量なのでそのへんは調節してください(^-^;
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このレシピのキーワード

揚げ物 肉詰め 片栗粉 れんこん 豚ひき肉 酒

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