大根を縦に半分にし、1～2ｍｍ位の厚さに切ります。

レモンはやはり1～2ｍｍの輪切りにして、種を取り、皮をむきます。

タッパに１と２を入れ、しょう油を入れて蓋をし、後は1～3日冷蔵庫へ入れておくだけです。