モツとにんにくの芽のこってり炒め
濃い味でとってもゴハンが進みます。
おつまみにも絶対あう~!!
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モツ煮込み以外のモツ料理を考えてみました。
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モツ煮込み以外のモツ料理を考えてみました。
白モツは、食べやすい固さに茹でておく。
にんにくの芽は3,4cm長さに切る。しょうがはみじん切り。
フライパンを温め、ごま油をひきモツとにんにくの芽を入れて火が通るまでいためる。
火が通ったら、ゴマ以外の調味料を全て入れ炒めながら味をよ~くからめる。
汁気がなくなってきたら、火を止めて皿に盛る。
最後にゴマを一振りして出来上がり☆
少量入れる味噌が隠し味。
モツの臭みをとってくれます。
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