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韓国風☆ごぼう和え
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韓国風☆ごぼう和え-レシピのメイン写真

韓国風☆ごぼう和え

さっちん77
さっちん77 @cook_40020955

和風のごぼう料理に飽きたら韓国風でどうぞ♪
このレシピの生い立ち
よく行く韓国料理屋さんで食べたゴボウ料理を再現してみました。

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よく行く韓国料理屋さんで食べたゴボウ料理を再現してみました。

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韓国風☆ごぼう和え

さっちん77
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和風のごぼう料理に飽きたら韓国風でどうぞ♪
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よく行く韓国料理屋さんで食べたゴボウ料理を再現してみました。

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材料

2人分
  • ゴボウ 細めの2本(120g)
  • 韓国唐辛子(粗挽き) 大さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • ゴマ油 小さじ1強
  • 醤油 小さじ1/2
  • おろしニンニク 少々
  • 砂糖 ひとつまみ
  • すりゴマ 小さじ1
  • ビーフコンソメ 少々
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作り方

  1. 1

    ゴボウはたわしで洗った後、ささがきにして、あく抜きをする。ゴボウ以外の材料をボールに合わせておく。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かして、1のゴボウを加えて再び沸騰したら1分程煮る。(茹で時間は好みで加減して下さい)ざるにあげ、水気を切る。

  3. 3

    1で調味料を合わせたボールにゴボウを加えよく混ぜ合わせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

ゴボウは好きな厚さ長さに切ってかまいません。私は少し厚めのささがきにするのが好きです。

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さっちん77
さっちん77 @cook_40020955
2004/11/07 15:07に公開
お料理大好き!台湾に数年住んでいたので、中華料理が食卓に並ぶことが多いです。野菜たっぷりの食卓を目指しています。レシピはかなり目分量なのでそのへんは調節してください(^-^;
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このレシピのキーワード

ごぼう ビーフ トウガラシ

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