韓国風☆ごぼう和え
和風のごぼう料理に飽きたら韓国風でどうぞ♪
このレシピの生い立ち
よく行く韓国料理屋さんで食べたゴボウ料理を再現してみました。
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よく行く韓国料理屋さんで食べたゴボウ料理を再現してみました。
ゴボウはたわしで洗った後、ささがきにして、あく抜きをする。ゴボウ以外の材料をボールに合わせておく。
鍋にお湯を沸かして、1のゴボウを加えて再び沸騰したら1分程煮る。(茹で時間は好みで加減して下さい)ざるにあげ、水気を切る。
1で調味料を合わせたボールにゴボウを加えよく混ぜ合わせたら出来上がり♪
ゴボウは好きな厚さ長さに切ってかまいません。私は少し厚めのささがきにするのが好きです。
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