ひじきをたっぷりのお水で３０分くらいかけてしっかり戻す。

こんにゃくを小さく(マッチ棒よりちょい太いくらい？)切り、水から沸騰するまで煮てざるに空けておく。
(#アク抜きとしてね♪

油揚げは油抜き(あたしは沸騰したお湯で１分くらい煮ちゃうけど)して、小さく切って水気を切っておく。
(#これもマッチ棒よりちょい太くらい。

鶏肉(結構小さく)･にんじん(こんにゃく･油揚げと同じくらい)も切っておいておく。

水煮大豆(今回は缶入りを使用)はさっと水で洗い、ざるに空けておく。

容器に調味料(醤油･みりん･砂糖･だしの素･酒)と水を入れてよく混ぜておく。

ひじきがきちんと戻ったらざるにあけて水気を切り、一気に調理に入ります♪

よく熱したフライパン(の量だったの…)に油を引き、鶏肉→にんじん→ひじきの順で入れてさっと炒める。
(#全体に油がなじむ程度。

８)にこんにゃく･油揚げ･大豆を入れてさっと混ぜたら６)の液体を一気に入れる。

ひと煮立ちするまでは強火、その後は落し蓋をして弱火で２０分程煮て出来上がり♪(まだ汁気が多かったらちょっと火を強め、焦げないように鍋をゆすりながら後２～５分するといいかも？。