さっぱり*ストロベリーチーズケーキ

アントンマテ茶 @cook_40023923
クリームチーズ少しでできちゃう、さっぱり風味なチーズケーキです。冷蔵庫で幅を利かせてるジャムの消費に♪
このレシピの生い立ち
以前お料理教室で習ったチーズケーキをアレンジです。何度も作っていたのでリッチな味からチープな味へと変化しました・・でも美味しいです!冷蔵庫のジャムを消費できます。
さっぱり*ストロベリーチーズケーキ
クリームチーズ少しでできちゃう、さっぱり風味なチーズケーキです。冷蔵庫で幅を利かせてるジャムの消費に♪
このレシピの生い立ち
以前お料理教室で習ったチーズケーキをアレンジです。何度も作っていたのでリッチな味からチープな味へと変化しました・・でも美味しいです!冷蔵庫のジャムを消費できます。
作り方
- 1
オーブンは170℃に余熱しておく。
バターを湯煎orレンジでチンして溶かす。ビスケットはビニール袋に入れ、麺棒でたたくか、フードプロセッサーにかけて細かくしておく。
☆を混ぜておく。 - 2
1.のバターにビスケットを混ぜ、しっとりするまで混ぜる。クッキングシートをしいた型の底にしっかりと敷きつめる。
冷蔵庫でしばらく冷やしておく。 - 3
ボールに*を順番に入れ、ハンドミキサーで混ぜていく。(低速でよいです)
均等に混ざったら、型に流しいれる。 - 4
☆を4~5箇所にたらし、竹串を使ってマーブル模様を作る。
170℃で約25~30分焼いてできあがり♪荒熱をとってからラップでくるみ、冷蔵庫で保存しましょう!
コツ・ポイント
ヨーグルトの水切りは、しっかりしましょう。トッピング用のジャムを溶く水は、いちごのリキュールがあれば、そちらの方が美味しいです♪
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