☆香る紅茶クッキー☆
みっちゃんのぱん @cook_40018222
紅茶の香りがとってもいい、紅茶のクッキーです。紅茶の葉はぜひ、アールグレイを使ってくださいね。紅茶の葉だけでは香りが物足りなかったので、アールグレイパウダーというのを入れてみました。無い場合は入れなくても十分ですよ。
このレシピの生い立ち
オレンジページに載っていたものを参考に作りました。
☆香る紅茶クッキー☆
紅茶の香りがとってもいい、紅茶のクッキーです。紅茶の葉はぜひ、アールグレイを使ってくださいね。紅茶の葉だけでは香りが物足りなかったので、アールグレイパウダーというのを入れてみました。無い場合は入れなくても十分ですよ。
このレシピの生い立ち
オレンジページに載っていたものを参考に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
準備：バターと卵は常温に戻しておく。卵は卵黄と卵白に分けておく。薄力粉はふるっておく。
- 2
ボウルにバターを入れて、泡だて器でクリーム状になるまでよく混ぜる。
- 3
砂糖を2～3回に分けて加えてはよく混ぜる。泡だて器で白っぽくなるまで十分にすり混ぜる。
- 4
卵黄を1個づつ、加えて泡だて器で混ぜ合わせる。
- 5
紅茶の葉とアールグレイパウダーを入れて更によく混ぜる。
- 6
木ベラに持ち替えて、ふるっておいた薄力粉を更にふるいながら加えてさっくりと混ぜ合わせる。
- 7
粉っぽさが無くなれば、絞り袋に詰める。絞り袋が無ければ、スプーンで生地を落としてゆく。
- 8
鉄板にオーブンシートを敷いて、絞り袋で2センチくらいの大きさに落としていく。焼きあがると生地が広がるので間を空けてください。
- 9
卵白を塗ったミントの葉を上に乗せる。
-
- 10
170度に温めておいたオーブンで、15分ほど焼く。
-
コツ・ポイント
ミントの葉を乗せるとかなりおしゃれに仕上がりますが、面倒な場合は乗せなくも美味しさは変わりません。バターを十分に泡立てるとサクサクに仕上がります。
つくれぽ
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