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とり☆なすさっぱり揚げ煮
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とり☆なすさっぱり揚げ煮-レシピのメイン写真

とり☆なすさっぱり揚げ煮

モナモナ
モナモナ @cook_40023574

久々に大ヒット!!
お酢の酸味もちょっぴりあるので暑い夏でもさっぱり頂けます
ヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマヒィ
このレシピの生い立ち
ローカルテレビで紹介してて即作ってみました!
揚げ煮は初めてチャレンジしましたがすごくおいしくって
作り方を忘れないようにアップしてみました(*'-'*)エヘヘ
ししとうとかも揚げてみると美味しく彩りもよくなりそうですね♪

久々に大ヒット!!
お酢の酸味もちょっぴりあるので暑い夏でもさっぱり頂けます
ヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマヒィ
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とり☆なすさっぱり揚げ煮

モナモナ
モナモナ @cook_40023574

久々に大ヒット!!
お酢の酸味もちょっぴりあるので暑い夏でもさっぱり頂けます
ヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマヒィ
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揚げ煮は初めてチャレンジしましたがすごくおいしくって
作り方を忘れないようにアップしてみました(*'-'*)エヘヘ
ししとうとかも揚げてみると美味しく彩りもよくなりそうですね♪

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お酢の酸味もちょっぴりあるので暑い夏でもさっぱり頂けます
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材料

  • 鶏肉 200グラム
  • ナス 1本
  • だし汁 2カップ
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • お酢 大さじ2
  • ショウガ 少量
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は片栗粉をまぶしておく
    ナスは輪切りにして素揚げしておく

  2. 2

    だし汁を火にかけ調味料を混ぜて煮汁を作る
    鶏肉を180度の油で揚げ、カラリと上がった頃に軽く油を切りだし汁の鍋に移す

  3. 3

    鶏肉がだし汁となじんだら、揚げナスを入れてなじんだら出来上がり(o^∇^o)ノ

コツ・ポイント

片栗粉をまぶして揚げるので味もなじみやすくなってます
アツアツでも冷めても美味しくたべれます
ナスは切れ目を入れるとだし汁もしみ込みやすく見た目もキレイですね
o(*^▽^*)oエヘヘ!

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モナモナ
モナモナ @cook_40023574
2006/07/07 00:52に公開
結婚12年目です!レパートリーが少ないので本当にここでのレシピには助けられてますo(*^▽^*)oエヘヘ!よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

煮物 なす 鶏肉 片栗粉 酒 しょうが

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