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そうめん☆彡
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そうめん☆彡-レシピのメイン写真

そうめん☆彡

たうんびー
たうんびー @cook_40022424

茄子と豚肉のあったかいおつゆでいただきます。茄子の苦手な子供達も、この茄子は大好きでたくさん食べてくれます。そうめんのつゆを使って簡単に♪
このレシピの生い立ち
子どもの頃から我が家のそうめんはこれでした。なぜか父親がいつもこれを作ってくれていました。

茄子と豚肉のあったかいおつゆでいただきます。茄子の苦手な子供達も、この茄子は大好きでたくさん食べてくれます。そうめんのつゆを使って簡単に♪
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子どもの頃から我が家のそうめんはこれでした。なぜか父親がいつもこれを作ってくれていました。

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そうめん☆彡

たうんびー
たうんびー @cook_40022424

茄子と豚肉のあったかいおつゆでいただきます。茄子の苦手な子供達も、この茄子は大好きでたくさん食べてくれます。そうめんのつゆを使って簡単に♪
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子どもの頃から我が家のそうめんはこれでした。なぜか父親がいつもこれを作ってくれていました。

茄子と豚肉のあったかいおつゆでいただきます。茄子の苦手な子供達も、この茄子は大好きでたくさん食べてくれます。そうめんのつゆを使って簡単に♪
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材料

4人分
  • 茄子 1本
  • 豚バラ肉 100g
  • 生姜 薄切り1枚
  • そうめん 人数分
  • ヤマキのめんつゆ(2倍濃縮) 250cc
  • 水 250cc
  • ねぎ 少々
  • 大葉 少々
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作り方

  1. 1

    茄子を縦半分に切ってから薄切りにし、水にさらしてアクをぬきます。

    • そうめん☆彡作り方1写真
  2. 2

    豚肉は1㎝幅に切ります。

  3. 3

    鍋に、水とめんつゆを煮立てます。生姜の薄切り1枚と豚肉、茄子を加えます。あくをとりながら弱火で4~5分煮ます。

    • そうめん☆彡作り方3写真
  4. 4

    そうめんを茹でます。水洗いして、水気を切り、器に盛り付けます。

  5. 5

    熱々のおつゆに、ねぎの小口切り、大葉の千切りにしたものを散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

麺は冷たく、おつゆはあったかくしてどうぞ♪めんつゆは2倍濃縮を使用しました。各めんつゆの表示のつけつゆの濃さでお作りください。
薬味はお好みで。

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たうんびー
たうんびー @cook_40022424
2006/06/21 05:12に公開
kitchen gardenでとれた野菜を食卓へ。今日のごはんは何にしよう♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17397423
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