じゃがいもとピーマン薄く切る。

多めに油を入れ、まだ熱していないうちにじゃがいもと醤油以外の調味料を入れ、火をつけて炒め始める。

じゃがいもがちょっと透き通ってきたらピーマンを入れ、更に炒める。

醤油を入れ、醤油が全体に行き渡ったらできあがり。