きゅうりを縦４本に切り、そろえてコロコロに切る。

塩茹ででも電子レンジでチンでもよいので、加熱して冷ましておく。まずスプーンで１～２列ほじるようにはずす。

２ではずしたところから包丁を入れ、丁寧に剥くようにはずしていく。

お好みの量のとうもろこしを無駄なくはずす。
コーン缶を使うよりずっと美味しいのでひと手間かけて！

先に塩少々をふりいれ下味をつけてすこしおいてなじませる。
そのあとヨーグルト、マヨネーズ、こしょうで味をととのえる。