ママの味♪ミルキーアイス
卵不使用。真っ白なミルキー味のアイスが低コストで出来ます☆
このレシピの生い立ち
動物性生クリームより植物性の方が安いから～(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳150cc、生クリーム、砂糖を鍋に入れ、弱火にかけて砂糖を溶かす。
- 2
湯気が立ったら沸騰する手前で火を止める。ゼラチンを入れてよく溶かし、残りの牛乳150ccとバニラエッセンスも加える。
（私は顆粒ゼラチン使用です） - 3
こしながら容器に移し、冷水や氷水に浸して混ぜながら粗熱を取る。（水が入らないように！）
- 4
冷めたら冷凍庫へ。1時間おきに空気を含ませるように混ぜて、6～7時間後ぐらいが食べ頃です☆
コツ・ポイント
ミルキー風味の1番のポイントは生クリームを植物性のものにすることだと思います☆
卵黄を入れると卵の匂いがしちゃいます。その代わりにゼラチンを入れて滑らかになるようにしましたが、入れなくても大丈夫です。
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