子どもも食べやすい♪野菜たっぷりラタトゥイユ
ついり @cook_115916882
野菜をたっぷり食べられるラタトゥイユ♪トマトの酸味をやわらげ、ケチャップと砂糖で子どもも食べやすい甘めの味に仕上げました♡そのまま副菜にするのはもちろん、パスタやドリア、春巻き、オムレツの具、肉や魚のソースなどアレンジも自在！冷蔵・冷凍保存できて、忙しい日のごはん作りにも便利です。
子どもも食べやすい♪野菜たっぷりラタトゥイユ
野菜をたっぷり食べられるラタトゥイユ♪トマトの酸味をやわらげ、ケチャップと砂糖で子どもも食べやすい甘めの味に仕上げました♡そのまま副菜にするのはもちろん、パスタやドリア、春巻き、オムレツの具、肉や魚のソースなどアレンジも自在！冷蔵・冷凍保存できて、忙しい日のごはん作りにも便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
なす、ズッキーニ、玉ねぎ、黄色パプリカを1〜1.5cm角に切る。にんにくはみじん切りにする。
- 2
鍋にオリーブオイル大さじ1を熱し、なすを炒める。焼き色がついたら、いったん取り出す。
- 3
同じ鍋に残りのオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱し、香りが出たら玉ねぎを加えて炒める。
- 4
玉ねぎがしんなりしたら、ズッキーニと黄色パプリカを加えて炒める。
- 5
なすを戻し、カットトマト缶、コンソメ、ケチャップ、砂糖を加える。
- 6
煮立ったら弱めの中火にし、ふたをせず20〜25分煮込む。ときどき混ぜ、野菜がやわらかくなり、汁気がほどよく減ったらOK。
- 7
塩、黒こしょうで味を調える。
コツ・ポイント
粗熱を取って保存容器に入れ、冷蔵で2〜3日を目安に保存してください。冷凍する場合は、1食分ずつ小分けにして保存すると便利です。
つくれぽ
💙料理を作ること、食べることが大好き💙美味しいごはんで自分と家族を幸せにしたい♡🫧1歳＆2歳のママ子どもも大人も美味しく食べれて、栄養もしっかり◎なレシピを探求中♡野菜は隠さず真っ向勝負がモットーです♡🫧調味料ハンター買っても使い道に困らないように、いろんな使い方をレシピにしていきます♡ぜひ試してみてください♡【最近お気に入りの調味料BEST3】🥇プラス麹の生塩麹 鶏むねで節約したいから大助かり♡🥈カルダモン 夏の味はこれだと思ってる♡🥉ナンプラー 今まで知らなかったことを後悔した♡【９月の一言メモ🎃】作りたい料理はたくさんありますが、時間がなくてなかなかです2026年6月〜クックパッド始めましたいつもつくれぽありがとうございます💙
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