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アップルシナモンロール
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アップルシナモンロール-レシピのメイン写真

アップルシナモンロール

むっさ
むっさ @cook_40020339

いつもはスライスしたリンゴをそのまま入れていますが今回は加熱したものを入れました。リンゴシロップたっぷりで手をぺたぺたにして食べるのもオツなもんです。

このレシピの生い立ち
甘いパンを作りたくなったので。

いつもはスライスしたリンゴをそのまま入れていますが今回は加熱したものを入れました。リンゴシロップたっぷりで手をぺたぺたにして食べるのもオツなもんです。

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甘いパンを作りたくなったので。

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アップルシナモンロール

むっさ
むっさ @cook_40020339

いつもはスライスしたリンゴをそのまま入れていますが今回は加熱したものを入れました。リンゴシロップたっぷりで手をぺたぺたにして食べるのもオツなもんです。

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甘いパンを作りたくなったので。

いつもはスライスしたリンゴをそのまま入れていますが今回は加熱したものを入れました。リンゴシロップたっぷりで手をぺたぺたにして食べるのもオツなもんです。

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材料

-
  • *強力粉 380g
  • *イースト 5g
  • *塩 5g
  • *砂糖 70g
  • *無塩バター 55g
  • *スキムミルク 20g
  • *卵 1個
  • *水 180cc位
  • シナモン 大1位
  • グラニュー糖 大4位
  • レーズン 50g
  • リンゴ 小1個
  • 【フロスティング】
  • クリームチーズ 20g
  • 粉糖 20g
  • 牛乳 大1位(適量)
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作り方

  1. 1

    リンゴはお好みの大きさにスライス
    耐熱容器に入れてラップをし、レンジで煮て人肌まで冷まします。
    *印をHBに入れて生地を作ります。1次発酵は1時間

  2. 2

    シナモンとグラニュー糖は合わせておきます。
    生地を延ばしたところにシナモンシュガーをしいてその上からリンゴとレーズンをおいてくるくるっと巻いていきます。
    写真のように生地の奥には具はあまり乗せない方が無難です

    • アップルシナモンロール作り方2写真
  3. 3

    生地を12等分。型は、22*28のバットにオーブンペーパーを敷きました。
    膨らむので間隔をあけて置いて下さい

    • アップルシナモンロール作り方3写真
  4. 4

    生地に霧を吹いて上からラップをし2倍になるまで発酵。180℃のオーブンで20~30分焼く。
    その間、室温に戻したクリームチーズに粉糖を混ぜ、牛乳で好みのかたさにする。

    • アップルシナモンロール作り方4写真
  5. 5

    焼き上がった生地の表面に溶かしバター(分量外)を塗ると美味しそう感がUP!
    熱々にフロスティングをかけると溶けてしまうので冷めてからかけて下さい。
    固まらないので食べるときにかけても良いかも

    • アップルシナモンロール作り方5写真

コツ・ポイント

個人的にアイシングよりクリームチーズのフロスティングのほうが好みなのでいつもこのレシピ。
固まらないけどウマー

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むっさ
むっさ @cook_40020339
2005/05/09 22:00に公開
粉もの大好き。全粒粉専のむっさです。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

りんご クリームチーズ シナモン レーズン 牛乳 強力粉 卵

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